■作り方

1.玉ねぎは半月切りにし、彩りにのせるほうれん草はゆでて4cm幅に、
　かまぼこは1cmくらいに切っておきます。

2.残りもののカレーに玉ねぎを入れ軽く煮込みます。

3.めんつゆを入れ味見をし、カレー粉で辛さを調節します。

4. 3にゆでうどんを入れ温まったら、器にカレーうどんを入れ、
　ほうれん草・かまぼこをのせて半熟たまごを割り落としたら出来上がりです。